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研究グループと糖脂質との関わりは20年を超えます。

その大部分は糖脂質の機能や効果、食品としての安全性を確認するための

調査と研究に費やされました。

そして現在、「植物発酵糖脂質」として市場化しています。

「植物発酵糖脂質」は、植物に共生する菌を発酵の技術で培養してできた糖脂質素材

という意味で、その第一号は、小麦に共生する微生物、

「パントエア・アグロメランス」でつくった「小麦発酵抽出物」です。

第一号「植物発酵糖脂質」である「小麦発酵抽出物」については、

外部機関に依頼して安全性の試験を徹底して行いました。

大量に食べた時に危険性はないか、長く食べて成長に異常はないか、

臓器に異常が見られないか、皮膚につけたとき、目に入れたとき刺激がないか、

突然変異を引き起こさないか、染色体異常を起こさないか…。

小麦発酵抽出物は、こうした厳しい安全性試験をクリアして、

ようやく世の中に提供できる日を迎えたのです!

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【出典】自然免疫応用技研ホームページ【植物発酵糖脂質物語