ビタミン・ミネラル

ビタミンには、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンがあります。

水溶性ビタミンとは、水・熱に弱く　損失を伴います。
その為調理方法には、茹でたり、煮たりするより　蒸したり、炒める方が
良いとされています。
水溶性ビタミンは　摂取しすぎても　尿として排泄されます。

・　ビタミンC （アスコルビン酸）
・　ビタミンB群
・　ビタミンB1 （チアミン）
・　ビタミンB2 （リボフラビン）
・　ビタミンB3 （ナイアシン）
・　ビタミンB5 （パントテン酸）
・　ビタミンB6
・　ビタミンB7 （ビオチン）
・　ビタミンB9 （葉酸）
・　ビタミンB12 （シアノコバラミン）

脂溶性ビタミンとは、水に溶けにくく、油に溶けやすいので　
調理方法として、油で調理する事により　吸収が良くなると言われています。
デメリットとして、水溶性ビタミンのように尿で排出されないので人体に害を
及ぼす場合があります。

・　ビタミンA
・　ビタミンD
・　ビタミンE
・　ビタミンK

これら　1つとってもお解り頂けるように、ワンちゃんには　この脂溶性ビタミンが
必要とされていますが、摂取しすぎは却って逆効果である為、決められた制限量を
超えないよう注意が必要です。

ミネラルとは、人の場合　栄養学においてミネラルは、一般的な有機物に含まれる
元素　（炭素・水素・窒素・酸素)以外に、生体にとって欠かせない元素のことを指します。
無機質ともいうが糖質、脂質、蛋白質、ビタミンと並び五大栄養素の一つとして数えます。

しかし、動物の種類や性別、成長段階によって必要な種類や量は異なる為、欠乏症
だけでなく過剰症も起こしうるので、こちらも　摂取しすぎは注意が必要です。

なお、日本においては厚生労働省によって 12 成分（である、
亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・
ヨウ素・リン）が示されており、食品の栄養表示基準となっています。

代表的なミネラル

・　カルシウム
・　コバルト
・　銅
・　鉄
・　ヨウ素
・　マグネシウム
・　マンガン
・　リン
・　カリウム
・　セレン
・　ナトリウム
・　硫黄
・　亜鉛

*　注）　ワンちゃんを基準として記載